Ingredienti per circa 30 taralli:
430 g di farina
70g di olio
100 g di vino bianco
70g di acqua
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaio raso di seme finocchio
1 pizzico di pepe (se lo gradite)
Procedimento:
Impastare il tutto, fino ad ottenere un composto elastico ed omogeneo. Tagliate dei pezzetti di impasto e rotolateli su un piano fino ad ottenere un cordoncino sottile, richiudetelo su se stesso con la pressione del dito formando la classica forma del tarallo
Sbollentate pochi per volta in acqua salata finché non vengono a galla, fate asciugare su un canovaccio e infornate
In forno a 200° per 15 minuti circa, finché non saranno dorati.
Impastare il tutto, fino ad ottenere un composto elastico ed omogeneo. Tagliate dei pezzetti di impasto e rotolateli su un piano fino ad ottenere un cordoncino sottile, richiudetelo su se stesso con la pressione del dito formando la classica forma del tarallo
Sbollentate pochi per volta in acqua salata finché non vengono a galla, fate asciugare su un canovaccio e infornate
In forno a 200° per 15 minuti circa, finché non saranno dorati.
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