500 g di gnocchi
100 g di prosciutto cotto a dadini
150 g di certosa o stracchino
10 noci
2 cucchiai di olio
un po di cipolla
sale e pepe q.b
Preparazione:
Soffriggere la cipolla, aggiungere il cotto, le noci e far soffriggere per un paio di minuti. In una pentola a parte cucinare gli gnocchi in acqua salata e scolarli non appena salgono a galla. Aggiungere la certosa o lo stracchino e quando si sarà ben amalgamato versare all'interno gli gnocchi, mantecare sulla fiamma per un minuto circa e servire ben caldo.
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